O número de estabelecimentos produtores de cerveja cadastrados no Brasil em 2023 chegou a 1.847, um aumento de 6,8% em relação ao ano anterior – ou 118 novas cervejarias. Os dados constam do Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), divulgado nesta terça-feira (11) em São Paulo, no Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia (CBTEC), que faz parte da Brasil Brau, maior do setor. evento cervejeiro brasileiro.
“Nos últimos anos, notamos que o ritmo de crescimento do número de estabelecimentos diminuiu, mas isso acontece porque a base é maior. Temos um processo de internalização da cerveja no país e isso é um desafio, crescer e distribuir”, destacou o geógrafo Eduardo Marcusso, do Ministério da Agricultura.
São Paulo continua liderando como estado com maior número de cervejarias, com 410 estabelecimentos cadastrados, seguido por Rio Grande do Sul (335), Minas Gerais (235), Santa Catarina (225) e Paraná 171. Considerando entre as regiões, o Sudeste concentra o maior número de produtores de cerveja – 856 estabelecimentos cadastrados, seguido pelo Sul (731), Nordeste (122), Centro-Oeste (96) e Norte (42).
Em relação aos municípios, a capital paulista é a cidade com mais cervejarias cadastradas – 61. Em seguida vêm Porto Alegre (43), Curitiba (26), Caxias do Sul (RS) (23), Nova Lima (MG) ( 22) e Belo Horizonte (21).
O anuário mostra ainda que, em 771 municípios brasileiros, existe pelo menos uma cervejaria, o que representa um aumento de 6,8% em relação ao número registrado em 2022 (722).
O Rio Grande do Sul é a unidade da federação onde os habitantes são mais bem atendidos pelas cervejarias, superando Santa Catarina e alcançando a primeira posição em 2023, com a marca de um estabelecimento para cada 32.486 habitantes. Em seguida vêm os estados de Santa Catarina (33,8 mil), Espírito Santo (46,7 mil), Paraná (66,9 mil) e Minas Gerais (87,4 mil). Na média nacional, o Brasil tem uma cervejaria cadastrada para cada 109,9 mil habitantes.
Segundo o anuário, em 2023, houve um aumento de 6,6% em relação ao número de produtos cadastrados em 2022, totalizando 45.648 cervejas. Em média, os estabelecimentos brasileiros possuem 24,7 registros de produtos.
Pela primeira vez, o anuário trouxe dados sobre a produção nacional de cerveja, obtidos na Declaração Anual de Produção e Estoques, feita pelos estabelecimentos cervejeiros cadastrados no Mapa.
O volume de produção declarado nacionalmente atingiu 15,36 bilhões de litros. A Região Sudeste tem o maior volume de produção declarado – 53,4% da produção nacional. A Região Norte foi a única que não ultrapassou a marca de 1 bilhão de litros de cerveja produzidos.
Comércio exterior
As importações brasileiras de cerveja continuam em declínio desde 2019. A redução observada em 2023 foi acentuada, atingindo 51,1% em volume e 39,4% em valor (US$), atingindo 7.130.686 litros de cerveja importada, num valor total de US$ 8.597.137.
“A cerveja brasileira ocupou esse espaço que era da cerveja importada e não sai mais, é um espaço que ela ocupou e no qual se tornou presente, o consumidor conheceu melhor a cerveja brasileira e não precisa mais recorrer à importação , o consumo de uma cerveja estrangeira. Isso vem se consolidando”, destacou o coordenador geral de vinhos e bebidas do Mapa, Vitor Oliveira.
Em 2023, a Alemanha ultrapassou a Bélgica e, com a quantidade de 1.856.864 litros do produto, tornou-se a principal origem da cerveja importada pelo Brasil, representando 26% do total. A Alemanha é seguida pela Bélgica, Uruguai, Espanha, Paraguai e Argentina como principais origens do produto adquirido pelos brasileiros.
No caso das exportações, segundo o anuário, houve aumento de 18,6% no volume vendido ao exterior em 2023, atingindo 231.977.494 litros. As exportações renderam US$ 155,7 milhões, um aumento de 28,8% em relação ao ano anterior. Os números são recordes desde o início da série, em 2011. Os principais destinos da cerveja produzida no Brasil foram Paraguai, Bolívia, Uruguai, Chile, Cuba, Venezuela e Estados Unidos.
O superávit comercial, diferença entre exportações e importações, fechou o ano de 2023 em US$ 147 milhões.
Empregos
Segundo o anuário, o setor de bebidas alcoólicas teve redução de 0,51% no número de empregos criados em 2023, fechando o ano com 58.863 empregos diretos. O segmento de cerveja caiu 1,9%, embora ainda mantenha acima de 40 mil empregos, com a criação de 41.346 empregos.
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