Existe um tipo de carne que tem gerado alarme quanto ao seu consumo devido aos riscos à saúde. Em 2007, a Organização Mundial da Saúde (OMS) chegou a endossar a recomendação do Instituto Nacional do Câncer (Inca) de não consumir carne processada em qualquer quantidade.
Para proteger a saúde, abster-se do consumo de carnes processadas como embutidos, salsichas, bacon, presunto, entre outras, parece ser uma solução viável, pois aumentam o risco de câncer em humanos.
Para se ter uma ideia, o alerta da OMS foi baseado em um relatório da Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (Iarc) que classifica as carnes processadas no grupo 1 de agentes cancerígenos. Isto significa que já existem evidências suficientes para associar o consumo destas carnes a um risco aumentado de cancro. Na verdade, o risco de cancro foi colocado no mesmo nível dos agentes cancerígenos famosos, como o tabaco, o amianto e o fumo do gasóleo.
As evidências sugerem que as carnes processadas aumentam especificamente a chance de câncer colorretal. Para se ter uma ideia, o consumo diário de 50 gramas de carne processada, o equivalente a uma salsicha, aumenta em 18% o risco de câncer colorretal.
As carnes vermelhas em geral (bovina, suína, ovina e caprina) também foram classificadas, mas no grupo 2A (prováveis cancerígenas), na mesma categoria do glifosato, princípio ativo presente em alguns herbicidas.
Com base nesses relatos, o Inca recomenda limitar o consumo de carne vermelha a 400 gramas por semana, sem processar carnes em nenhuma quantidade.
Sabe-se que o câncer de intestino está associado ao estilo de vida. Os fatores de risco incluem obesidade e estilo de vida sedentário. Entre as causas do aumento da obesidade também podemos vincular o maior consumo de produtos industrializados em detrimento da comida de verdade.
Portanto, não se trata de suposições. Priorizar o consumo diário de carnes brancas já é uma medida eficiente para a qualidade da dieta. No entanto, não se limita a isso. É necessário manter uma boa ingestão de frutas, verduras e alimentos minimamente processados. Além disso, a prática de atividade física e o controle do estresse também devem ser incorporados ao nosso dia a dia, pois não basta alimentar-se bem enquanto estamos sob muito estresse.
é nutricionista com pós-graduação em Nutrição Clínica Esportiva
simulação empréstimo consignado bb
simular empréstimo consignado aposentado
telefone do banrisul consignado
empréstimo onde fazer
simulador financiamento banrisul
empréstimos loas
simulador de credito consignado
noverde empréstimos
ofertas de credito
bpc emprestimo
empréstimo consignado do auxílio brasil
